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幹玉蘭片咋吃
幹玉蘭片咋吃
更新时间:2025-02-21 21:32:38

玉蘭片是我國的一道名菜,玉蘭片是由新鮮的冬筍或者春筍,經過加工而制成的幹制品,味道可口,營養豐富。那麼孕婦可以吃玉蘭片嗎?玉蘭片怎麼做好吃?

【小編推薦】:玉蘭片怎麼泡發

幹玉蘭片咋吃(孕婦可以吃玉蘭片嗎)1

孕婦可以吃玉蘭片嗎

孕婦是可以吃玉蘭片的,玉蘭片中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖水化合物維生素等營養成分,具有助消化、防腹瀉、減肥降壓、降低膽固醇、解毒利尿、抗癌妨癌、防治痧症和咽喉炎等功效,而且玉蘭片中含有豐富的粗纖維,可以幫助促進腸道蠕動,特别适合有便秘困擾的準媽媽們食用。而且竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可以解決有些孕婦胃口不好的問題。

不過玉蘭片雖好,孕婦還是不能夠貪吃。因為玉蘭片中含有比較多的草酸,多吃之後會影響體内鈣質的吸收,影響胎兒的骨骼發育。所以孕婦不能多吃,特别實在懷孕中期胎兒骨骼快速發育的時候。

幹玉蘭片咋吃(孕婦可以吃玉蘭片嗎)2

玉蘭片的做法

一、玉蘭豆腐羹

材料:内脂豆腐1盒、春筍100克、瘦肉50克、西紅柿1個。

做法:

1、内脂豆腐在盒中用刀切方塊待用。春筍要事先用沸水煮3分鐘後撈出後切片。瘦肉切片,加入1茶匙生抽和1大匙的生粉拌勻。西紅柿頂上切淺十字花刀,入沸水略煮,去皮,切塊。

2、鍋中加入一碗水,燒開後,一片片放入瘦肉片和西紅柿塊,煮開後,加入春筍片,調入适量鹽和一點點白糖。

3、輕輕倒入豆腐塊,抓住鍋把手,稍晃動,讓豆腐與菜融合在一起。蓋蓋子,小火,煮5分鐘,用水澱粉勾芡,撒上蔥花或芹菜葉即可。

玉蘭片是生活中常見的美食,味道可口,營養豐富,很多人都喜歡吃玉蘭片。那麼特殊人群孕婦可以吃玉蘭片嗎?一起來了解看看。

幹玉蘭片咋吃(孕婦可以吃玉蘭片嗎)3

二、清炒玉蘭片

清炒玉蘭片是大家一直喜歡的一道名菜,它是我們日常的菜譜之一。那麼清炒玉蘭片的做法複雜嗎?我們一起來看一下它的做法:

1、首先用淘米水或清水将玉蘭片泡軟後洗淨大概要四個小時。

2、把泡好的玉蘭片切小片,放入沸水中焯一下,将熟面筋切成薄片。

3、把鍋燒熱,倒入油燒至六成熱,加精鹽,倒入玉蘭片翻炒。

4、再倒入熟面筋,加味精、精鹽、胡椒粉,用水澱粉勾芡,翻炒均勻就可以了

三、玉蘭片炒肉

玉蘭片炒肉是一道福建名菜之一,所以一直都是受到大家的熱捧。那麼玉蘭片炒肉的做法複雜嗎?我們現在來看一下它的做法:

1、因為玉蘭片是幹制品,所以首先我們要把玉蘭片提前十小時用溫水泡發後洗淨瀝幹。

2、生姜切成絲,大蒜拍碎,蔥切花,瘦肉切成薄片,加入少許生粉、鹽、芝麻油抓勻腌制二十分鐘備用。

3、熱鍋放油,下入腌制好的瘦肉,大火快速炒至肉片發白時舀出待用。

4、鍋内再放油,放入生姜與大蒜爆香後倒入筍幹,翻炒幾下後加入少許水焖兩分鐘左右。

5、倒入炒好的瘦肉與剁辣椒,翻炒幾下後加入适量的鹽、蔥花、生抽炒勻就可以了。

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