哈喽！各位小夥伴們，最近的天氣真是太冷了，小編給大家分享一道雲南的名菜黑三剁，跟小編一起來看看是怎麼做的吧！
黑三剁顧名思義，就是用三種食材剁碎烹炒後食用，這三種食材分别是選用雲南特産的雲椒、玫瑰大頭菜和豬肉餡，因菜肴中大頭菜為黑色，故取名黑三剁。黑三剁是雲南當地的一道特色家常菜，微辣鹹香，最适合下飯，備受當地人的喜愛。在雲南除了黑三剁還有紅三剁，就是用西紅柿代替玫瑰大頭菜和辣椒、肉末一起煸炒，色澤紅亮，取名為紅三剁。
制作方法
1、玫瑰鹹菜、豬肉和綠尖椒分别切成小丁
2、起油鍋，油熱後，下入肉丁煸炒至水幹并出油微黃；
3、烹入料酒和生抽，翻炒入味後盛出；
4、 另起油鍋，爆香幹紅辣椒和蔥姜；
5、下入綠尖椒丁大火翻炒；
6、 下入玫瑰鹹菜粒翻炒出香味；
7、下入炒好的肉丁，添加适量糖調味，翻炒均勻；
8、 添加味精和香油，兜勻出鍋。
冬天到了，跟着雲南新東方烹饪學校一起做這道好吃的黑三剁拌飯吧！
[聲明：本篇文章部分文字及圖片來源于網絡，版權歸原作者所有。如有侵權，請及時聯系，我們會第一時間處理。]
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
