柿子、桂花、闆栗……那些好吃的食物，大多在秋天收成。至于秋梨，作為百果之冠，總是最惦記。

雖說現在時令蔬果一年四季都能吃到，但是那些新鮮收成下來的，果肉晶瑩、水分充沛、脆嫩甜美的梨子，始終是專屬于秋天的味道。

眼下正是香梨上市的時節，香梨中上品當屬庫爾勒香梨，皮薄肉脆、表面細膩，陽光直接照射的一面果子有天然紅暈，那一抹紅就像美麗少女嬌羞的臉龐一樣，讓人賞心悅目。

1924年舉行的法國萬國博覽會上，在參展的1432種梨中，僅次于法國白梨被評為銀獎，被譽為“世界梨後”；1957年全國梨業生産會議上被評為第一名；1986年9月，英國女王伊麗莎白在北京人民大會堂吃了庫爾勒香梨後，頻頻點頭，連聲稱道：“真是果品王子”。從此以後，庫爾勒香梨就被指定為招待貴賓的上乘果品。

來自新疆天山冰雪融化孕育的博斯騰湖，注入孔雀河。這條千年的庫爾勒母親河，含多種礦物質，為香梨的生長提供了良好的營養土質。沿着千年河道孔雀河畔，在兩岸的100公裡範圍内，這裡出品的香梨品質最佳。

而庫爾勒地區良好的光熱資源，多于210天的無霜期，高達15-20度晝夜溫差，3000小時長日照，加之孔雀河畔松軟的沙質土壤，都幫助果實積累充足糖分，所以庫爾勒香梨吃起來才那麼清甜多汁，果味濃郁到化不開……

每年10月份，孔雀河畔兩岸的香梨，就深深淺淺地開始成熟了。一顆顆略帶紅暈的梨子挂在樹上，那麼惹人喜愛！一定得等到略帶紅暈的時候采摘，這樣才能完全保留一顆香梨特有的芳香。

香梨生長在幹旱地區，雨水不多，為防止水分的蒸發，在自然進化過程中，香梨的表皮會生成一層薄薄的油性物質。其實表面那一層油狀物，是香梨天然分泌的一層植物蠟，使得香梨更加耐儲存，對人體沒有危害的。

由于香梨本身的這種特性，所以運輸過程中一般不會也不需要額外打蠟，更加天然安全。

完全成熟的庫爾勒香梨外表青黃略帶紅暈，通體輕盈，散發出誘人的芳香。與其他品種的梨相比，庫爾勒香梨的個頭要小許多。庫爾勒香梨的果皮薄嫩，不用削皮就能直接吃！小巧玲珑的庫爾勒香梨，一人一個剛剛好，完全不用擔心吃不完。

處暑過後，天氣一天天涼爽，氣候也慢慢變得幹燥起來。特别在出入空調房的時候，從鼻子到喉嚨，都感覺癢癢的，喝很多水也不頂用。

俗話說的好“處暑秋梨最養人”。在這個逐漸步入幹燥的時節，家裡的長輩們總會讓孩子們多吃梨。

切成片，遠看雪白細膩，用簽戳起一塊一口咬下，爽脆多汁，清甜滋潤。“落地碎，入口化，甜若蜜，食無渣”，一口咬下咔嚓一聲，果汁瞬間從齒間噴湧出來，清甜梨汁讓人感到清爽無比。而最最讓人享受滿足的，是那種酥脆果肉入口即化的細膩感，極清甜的汁水和芳香氣味，給了味蕾最後的滿足。小而精緻，濃縮的清甜，一口一口根本停不下來！