鐵鍋開鍋的方法?将鐵鍋清洗一遍，用洗潔精正常清洗即可，洗完後用紙擦幹水分，将豬肥肉放入鍋中，肉面貼鍋，我來為大家科普一下關于鐵鍋開鍋的方法?以下内容希望對你有幫助!
鐵鍋開鍋的方法
将鐵鍋清洗一遍，用洗潔精正常清洗即可，洗完後用紙擦幹水分，将豬肥肉放入鍋中，肉面貼鍋。
開小火，用菜夾夾住肉來擦拭鍋面，第一遍擦至豬油冒泡，取出肉，待鐵鍋冷卻，給豬油沁入的時間。
冷卻後，用紙巾擦淨鍋内的冷油，放入肉，進行第二次擦拭，達到潤鍋的目的，豬肉變黑即可停止，冷卻後用清水沖去表面冷油。最後用紙巾擦幹鍋面就可以了。
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