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春節不要錯過的小零食
春節不要錯過的小零食
更新时间:2025-03-17 14:46:39
導語:節日必備這零食,一次多做點放冰箱,香甜酥脆越吃越香,年味足

中國人比較注重節日,無論是過年亦或是各大小節日,人們都會準備豐富的食物以及小吃來宴請賓客,尤其是小零食更是哄孩子、業餘消遣必備的,有些小零食完全可以自己親手做,這次要分享給大家的是一款烤紅薯片的做法,紅薯切成片入烤箱中烤一烤,香甜酥又脆,紅薯片可以一次性多做點,放冰箱中保存,來客人了随時便可取出,不慌忙,春節期間,我家便選擇以這款零食為主,年味非常足,下面我便将做法分享大家。

春節不要錯過的小零食(節日必備小零食)1

烤紅薯片的做法:

備用食材:紅薯2個,細砂糖适量,橄榄油少許;

春節不要錯過的小零食(節日必備小零食)2

制作過程:第一步,2個大紅薯,削去皮,剜掉表面有黑點的地方,将紅薯清洗幹淨,切去兩頭,紅薯用切片器切成薄片,盡量要薄一點,更酥脆;

春節不要錯過的小零食(節日必備小零食)3

第二步,切好的紅薯片,放入一個大碗中,先淋入一勺橄榄油,将其攪拌均勻,保證每一片紅薯都能粘裹上食用油,橄榄油可以用玉米油或者是色拉油代替;

春節不要錯過的小零食(節日必備小零食)4

第三步,待将其拌均勻後,再根據個人的喜好添加白砂糖,如果紅薯本就比較甜,建議别放太多的糖,拌均勻後,腌制10分鐘,讓白砂糖融化;

春節不要錯過的小零食(節日必備小零食)5

第四步,這個過程中,準備出烤盤,在烤盤上墊一層油紙,将腌制好的紅薯片一片一片擺放在油紙上面,記得要散開放,不要疊在一起;

春節不要錯過的小零食(節日必備小零食)6

第五步,烤箱事先預熱170度,将盛放紅薯片的烤盤放入,上下火170度,火烤25分鐘,待将紅薯片烤好後,就可以出爐了,待完全晾涼後再吃,特别的酥脆。

小編總結:超市賣的高熱量紅薯片,好吃卻有負擔,不如自己親手做,少油少糖,經過烘烤而成的紅薯片,也同樣能保證香酥脆的口感,完全不輸超市的,春節小零食,不用總是買,自己親手做,一次性多做點存着,随取随吃,酥脆的紅薯片,寓意着新的日子紅紅火火,年味特别足,這款節日必備的小零食,大家别錯過了學習做法,以後想吃可以随手做,2根紅薯能做一盒子,怎麼吃也不感覺膩。

烹饪小技巧:

1、紅薯盡量選擇黃心的,更适合烤着吃,紅薯表面需要清理幹淨,避免影響成品的品質,紅薯需要切成薄薄的片,越薄越好,這樣烤的紅薯片更酥脆,而且盡量要薄厚一緻,受熱均勻,避免出現夾生的情況;

2、紅薯片中拌入食用油,不用放太多,可以保證每一片都能粘裹上便可,食用油記得要選擇無色無味的,不可用菜籽油這類型味重的,否則烤好的紅薯片吃着口感不好,加上白糖腌制一會,是為了讓白糖可以融化,紅薯片吸收了糖汁,會更加香甜味美;

3、烤紅薯片時間和溫度需要根據實際的情況來定,按照自家烤箱,如果是新手,可以将溫度調的低一點,延長烤的時間,不易糊,做好的紅薯片需要完全放涼後再收回保存,熱天放冰箱,冷天在室溫下保存便可。

如果你認為烤紅薯片的這個做法還不錯,歡迎将其收藏起來學習,或者是分享給更多需要的人!

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