學做海蛎子煎蛋-tft每日頭條

海蛎煎蛋是菊子姐姐Cooking美食的第134道美食，12月份的第六道美味，推薦指數為【匠心推薦】，廈門小吃的另一種呈現方式^_^

學做海蛎子煎蛋（3分鐘就能做好的海蛎煎蛋）1

海蛎煎蛋是一道鮮美可口，營養價值很高的菜品。牡蛎，一種軟體動物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙，肉味鮮美，殼燒成灰可入藥，也叫“蚝”。

廈門海蛎煎是一道非常出名的小吃，在中山路等吃貨街都可以找到！當然了，自己做的好吃才最有成就感喲！

1、食材

海蛎（牡蛎）300克

配料

蒜苗切細碎

雞精，鹽，胡椒粉

雞蛋，地瓜粉（強調一下要純正的地瓜粉喔）

學做海蛎子煎蛋（3分鐘就能做好的海蛎煎蛋）2

2、加工

把配料蒜苗，地瓜粉，鹽，胡椒粉，雞精一起調入海蛎攪拌均勻。把雞蛋打散

學做海蛎子煎蛋（3分鐘就能做好的海蛎煎蛋）3

雞蛋打散一起調入海蛎中攪拌均勻放置2分鐘

學做海蛎子煎蛋（3分鐘就能做好的海蛎煎蛋）4

鍋裡放适量色拉油燒熱，把油推到鍋邊均勻地讓鍋都沾到油，把調好的海蛎均勻地沿着鍋邊倒入攤成餅狀，通過搖晃鍋使海蛎煎蛋不糊鍋，再翻面煎至一分鐘就可以出鍋（海蛎煎蛋火候不要太大，中小火即可，不然會燒糊啦）

學做海蛎子煎蛋（3分鐘就能做好的海蛎煎蛋）5

一整塊海蛎煎蛋就出鍋啦，沾點番茄醬或者甜辣醬，美味先吃一小塊^_^

學做海蛎子煎蛋（3分鐘就能做好的海蛎煎蛋）6

3、美味呈現

菊子姐姐做的海蛎煎蛋很薄，但是海蛎都是貨真價實的在蛋中喲！

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【菊子物語】

菊子姐姐身為處女座的接班人，還是有點強迫症的，怕一整片美美的海蛎簡單被鼓搗亂了，就切成一片一片的，吃起來更有感覺喲！

【彩蛋】

美食主編：Caroline菊子

文字編輯：Shaun小時

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