絲瓜和豆腐能一塊炒嗎-tft每日頭條

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1、絲瓜葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛。

絲瓜和豆腐能一塊炒嗎（絲瓜别再老一套了）1

2、今天老劉就來分享一下“絲瓜豆腐餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

絲瓜和豆腐能一塊炒嗎（絲瓜别再老一套了）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

絲瓜、豆腐、雞蛋、胡蘿蔔、面粉、雞汁、韭菜、芝麻油、食鹽、白胡椒粉、生抽

絲瓜和豆腐能一塊炒嗎（絲瓜别再老一套了）3

4、400克低筋面粉中分多次少量放入60度左右的溫水，攪拌成面絮，再放入10克玉米油，上手揉成光滑面團，蓋上蓋子醒面半個小時

絲瓜和豆腐能一塊炒嗎（絲瓜别再老一套了）4

5、絲瓜切丁，放入碗中再放入一勺食鹽，攪拌均勻腌制半個小時，豆腐切丁放入碗中，再打入兩個雞蛋，攪拌均勻。胡蘿蔔切丁放入碗中備用。熱鍋倒油，放入蛋液豆腐丁，煎至兩面金黃再放入胡蘿蔔丁炒軟就可以出鍋了

絲瓜和豆腐能一塊炒嗎（絲瓜别再老一套了）5

6、絲瓜丁放入紗布中擠幹水分，放入豆腐丁碗中，再放入切好的韭菜丁、食鹽、生抽、胡椒粉、熟油、芝麻油、雞汁攪拌均勻備用

絲瓜和豆腐能一塊炒嗎（絲瓜别再老一套了）6

7、案闆擦油，放上面團揉搓上勁，揉成圓柱體切成大小差不多的面劑子，用手壓扁，擀成中間厚四周薄點的面皮，中間放上餡料，像包包子一樣收口，翻過來再壓扁，餅胚就做好了

絲瓜和豆腐能一塊炒嗎（絲瓜别再老一套了）7

8、電餅铛刷上下盤一層油，開上下火放入餅胚，蓋上蓋子烙三分鐘，一面金黃以後翻一面再烙三分鐘，時間到時即可出鍋

絲瓜和豆腐能一塊炒嗎（絲瓜别再老一套了）8

9、絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等

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絲瓜和豆腐能一塊炒嗎（絲瓜别再老一套了）9