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皮皮蝦炒雞蛋哪個地方的菜
鍋裡放水、花椒,開鍋下入皮皮蝦煮熟,撈出。
皮皮蝦紮手,可以用剪刀把兩邊剪下來,去頭,然後掀開就好取肉了。
碗裡打入兩個雞蛋。香蔥切碎放入蛋液,熟的皮皮蝦切塊一同放入,然後加入鹽、白胡椒、可以依個人喜好加入黑芝麻,然後加入幾滴水這樣比較嫩。攪拌均勻。
平底鍋倒入少許油,把蛋液加入,如果想要蛋餅,打蛋液的時候加點澱粉也是可以的,不加直接炒就是有點碎。炒熟加入餅中即可。
鹹,主食,餅,鹹鮮,早餐,