賽螃蟹口感滑嫩，營養豐富，味似蟹肉，老少皆宜。此菜魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉，不是螃蟹，勝似蟹味，故名“賽螃蟹”
螃蟹、太寒，常吃會傷身，那就來個賽螃蟹吃吧
主料：
原生土雞蛋 3個
姜 1塊
輔料：
白醋 4湯勺
料酒 1湯勺
糖 2勺
鹽 少量
做法步驟：
1、準備食材
2、雞蛋三個，蛋清蛋白分開，攪散
3、姜切沫狀，越細越好
4、切好的姜末裡放入料酒1勺、鹽一捏、白醋4勺、白糖2勺，調勻
5、熱鍋涼油，加入蛋白，加入事先調好的一半料，快速打散
6、盛出鋪盤底
7、用剩餘一半的料汁炒蛋黃，炒熟
8、将炒好的蛋黃蓋在蛋白上
沒有真本事的人沒法做出繁雜加工工藝的菜式，因此 針對大部分家庭而言，僅有簡單好看又美味的菜式才會受人熱烈歡迎。尤其是在現代社會是一個節奏快的社會發展，過度繁雜的菜式非常容易消耗大家的大把時間。今天這道小菜希望大家喜歡！
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