百合的3種家常食譜
百合西蘭花
原料：蘭州鮮百合，2個（約60克）；西蘭花，45克；紅燈籠椒，四分之一個（約40克）；黃燈籠椒，四分之一個（約40克）；幹木耳，三朵。大蒜，一瓣；鹽，适量；橄榄油，适量；味極鮮，少許；澱粉，少許；水，适量；綿白糖，少許。
做法：百合一瓣瓣掰開，洗淨；西蘭花洗淨後摘小朵；木耳泡發後摘小朵；燈籠椒切菱形片；大蒜切薄片。燒水放鹽一小撮、油幾滴，放入西蘭花焯水，八分熟，撈出瀝幹。熱鍋冷油放蒜片小火炒出香味。中火，放入燈籠椒炒軟。加入百合、木耳、西蘭花翻炒。加入适量味極鮮、鹽、糖，翻炒均勻。加入澱粉水翻炒到粘稠的樣子。出鍋裝盤。
禅意蜜香蓮花百合飯
原料：糯米1杯、鮮百合200克、糖适量、豬油5克、鹽2克
做法：百合放入鹽水中，浸泡并清洗幹淨。将百合挑選并修剪。鍋中水8-9成開，投入百合焯燙後即可撈出，投入冰水。提前泡了2-3個小時的糯米，瀝淨水分，蒸成糯米飯。蒸好的飯趁熱放上糖和豬油拌勻。将處理好的百合插到糯米飯上即可。
蘆筍百合小炒
原料：蘆筍150克，新鮮百合40克，紅椒絲适量，姜2片，鹽一小勺，雞精1小勺
做法：百合分成片清洗幹淨，淋幹水份。蘆筍切條，斜着下刀，這樣容易入味也容易熟。姜切細絲。鍋内放油，油6成熱放入姜絲炒香。放入蘆筍快速翻炒，蘆筍很容易熟，看着顔色變翠綠色就可以了。放入鹽調味。放入百合和紅椒絲，炒兩下即可放入雞精調味，快速出鍋。切記不可炒時間太久，不然蘆筍和百合疲軟就沒有爽脆鮮嫩的口感了。
以上3款百合食譜快來試試看吧。
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