這道海馬靈芝鮑邊烏雞湯是一道很滋補身體的湯,有補腎溫陽、強身健體、提高生理機能、延緩衰老、提高免疫力的功效。針對需要溫補的人群,尤其适合工作壓力大、平時多感疲勞的男性。
用同樣的湯料除了可以煲烏雞,還适合煲排骨、鴿子,味道濃郁。
在此重點介紹一下煲湯的專用食材,個個都是寶。
海龍和海馬是親戚,是一種硬骨魚,《現代實用中草》裡這樣記錄了海龍的功效:“為強壯藥,有興奮作用,用于老人及衰弱者之神經衰憊,治血氣通。”
海馬是一種經濟價值較高的名貴中藥,具有強身健體、補腎壯陽、舒筋活絡、消炎止痛、鎮靜安神、止咳平喘等藥用功能,特别是對于治療神經系統的疾病更為有效,自古以來備受人們的青睐,男士們更是情有獨鐘。海馬除了主要用于制造各種合成藥品外,還可以直接服用健體治病。
赤芝是靈芝中藥效最好的種類之一,是最佳的自身免疫功能調節和激活劑,它可顯著提高機體的免疫功能,增強患者自身的抗癌能力。
鮑魚邊即鮑魚的裙邊,味甘鹹,歸肝經;具有養血、柔肝、滋陰、清熱、明目的功能 ;可改善大便秘結等疾患。
芡實,具有益腎固精,補脾止瀉,除濕止帶之功效。
玉竹具有降血糖、血脂、血壓等作用。
淮山有非常高的藥用價值,一些日常中經常可以見到的疾病比如說糖尿病、動脈梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治療作用。
【海馬靈芝鮑邊烏雞湯】
主料:清水海龍、清水海馬、半野生赤芝、厚身鮑魚邊、芡實、玉竹、淮山片、烏雞一隻、姜3片
調料:鹽适量
特别提示:感冒時取出玉竹。
做法如下:
鮑魚邊用清水洗幹淨,浸泡半小時。海龍、海馬,生赤芝用冷水浸泡20分鐘。淮山、芡實用冷水浸泡10分鐘。
燒開一鍋水,将烏雞放入汆燙一分鐘後撈出,去掉血沫後再次置于砂鍋内,玉竹洗幹淨斜刀切成片和其他食材倒入砂鍋中。
将姜片放入鍋中,煲三小時以上,調入鹽後關火。
一款給男人補身的好湯
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