家常味牛腩炖蘿蔔怎麼做才好吃-tft每日頭條

蘿蔔味辛、甘、氣溫，屬土，無毒，晚秋初冬開始拔收，可做菜，做湯，生食均可。冬季人們習慣進補而日常少動，體内易生熱生痰，冬吃蘿蔔夏吃姜，又到了吃蘿蔔的季節，蘿蔔牛腩煲你值得擁有

家常味牛腩炖蘿蔔怎麼做才好吃（牛腩焖蘿蔔好吃又暖胃）1

一、牛腩焖蘿蔔

主料：牛腩一斤白蘿蔔半根料酒适量生抽适量姜适量

輔料：鹽1勺小蔥1把幹紅椒适量青線椒2個黃豆醬1勺花生芝麻醬1勺（根據口味放）柱侯醬1勺

制作工藝：

1.清水➕适量料酒，放牛腩，煮出血沫。

家常味牛腩炖蘿蔔怎麼做才好吃（牛腩焖蘿蔔好吃又暖胃）2

2.洗淨牛腩，牛腩切塊，要切厚點。

家常味牛腩炖蘿蔔怎麼做才好吃（牛腩焖蘿蔔好吃又暖胃）3

3.坐鍋熱油，放牛腩，姜片，幹紅椒，炒至水分收幹。

家常味牛腩炖蘿蔔怎麼做才好吃（牛腩焖蘿蔔好吃又暖胃）4

4柱侯醬，黃豆醬，芝麻花生醬(根據自己口味放)準備，以上三種醬料各一勺，放入牛腩中。

家常味牛腩炖蘿蔔怎麼做才好吃（牛腩焖蘿蔔好吃又暖胃）5

5.醬料翻炒均勻後，放适量鹽和生抽(不要放太多，後期可以加)繼續翻勻。

家常味牛腩炖蘿蔔怎麼做才好吃（牛腩焖蘿蔔好吃又暖胃）6

6.熱開水入鍋，大火燒開。

家常味牛腩炖蘿蔔怎麼做才好吃（牛腩焖蘿蔔好吃又暖胃）7

7.轉入高壓鍋，焖炖。

家常味牛腩炖蘿蔔怎麼做才好吃（牛腩焖蘿蔔好吃又暖胃）8

8.焖好的牛腩，軟爛入味，.蘿蔔，切成滾刀塊，清水下鍋，煮開後，撈出蘿蔔備用。(可以去除有些蘿蔔的苦味)

家常味牛腩炖蘿蔔怎麼做才好吃（牛腩焖蘿蔔好吃又暖胃）9

9.蘿蔔打底，牛腩連湯倒入。（可以适量加點配菜）

家常味牛腩炖蘿蔔怎麼做才好吃（牛腩焖蘿蔔好吃又暖胃）10

10.一把小蔥結，兩個青線椒(用手掰開就行)，繼續開火，煮到蘿蔔入味即可。(後期需要嘗一嘗鹹淡，适量添加)

家常味牛腩炖蘿蔔怎麼做才好吃（牛腩焖蘿蔔好吃又暖胃）11

二、小貼士

1.蘿蔔比肉香的典型代表菜

2.建議蘿蔔焯水