Hello，各位朋友大家好，我是營養師顧中一。

今天來講一講維生素K。

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- 目錄 -

1. 哪裡能見到維生素K？

2. 有什麼用？

▎ 骨骼

▎ 凝血

3. 如何補充？

先來說一下很多朋友可能覺的維生素K聽上去很陌生，但維生素可以在很多場景下都見得到，比如救護車上給新生兒的常規注射，另外一些骨骼類的補充劑中都有，這些都跟它的機理是密不可分的。

▎ 骨骼

有研究發現經常吃綠葉菜，因為綠葉菜中有葉綠醌，這是一種維生素K1的，這些人群中，他們髋骨骨折的發生率會比較低。

也有些研究是調查到底吃維生素K對于骨密度有沒有幫助？這個結果倒是不太一緻的。

建議大家要想提高骨密度，首先趁年輕的時候多鍛煉，其次保證你的鈣和維生素D的攝入，甚至年紀大的人一定要保證蛋白質的攝入，對于你維持骨量減少丢失都很有幫助。

不過說實話，如果你已經年紀很大了，比如已經女性絕經期後了，考慮到雌激素的影響，實際上你的骨密度是不可能再增加了。

▎ 凝血

除了骨骼健康以外，在凝血方面維生素K的作用也很大。

最典型的就是有些地方如果吃了老鼠藥之後，通過維生素K來增加它的凝血機制，說到老鼠藥，華法林就是一種非常有名的老鼠藥或者說最早它是一種老鼠藥。

- 老鼠藥

想當初在二戰，有一個美國大兵，他當時想逃兵役，就去買了點老鼠藥吃，結果吃了幾天發現自己除了出血以外，也沒有什麼嚴重的後果，因為他劑量吃的太小了。

後來在救治他的過程中發現原來華法林有抗凝的作用，在後來像是艾森豪威爾等一些名人在救助他的時候就開始使用華法林，後來也變成了一種常見的抗凝劑。

因為人體中非常重要的一種凝血酶原，一種維生素K依賴蛋白，當你維生素K缺乏，你的凝血機制就容易出問題。

- 新生兒

典型的像新生兒，如果是母體，本身是會有的，成年人除了常規通過食物補充以外，她的腸道中有細菌，而細菌也可以生産一些維生素K但是新生兒他容易缺乏，如果是長時間得不到維生素可以補充，又同時有其它的一些高危因素，就可能出現維生素K的缺乏。

因此目前在新生兒的常規護理當中，都會有醫生來給他注射維生素K除了注射以外，還有沒有其它的補充方法？當然也有了。

首先要提醒大家的是，日常健康人他是不缺的，普通一個成年人每天攝入80微克就行了，食物中就有很多的維生素K比如綠葉菜，基本上綠葉菜中都每100克有幾十到幾百微克不等，另外有一些發酵食品，比如豆制品什麼的裡邊也有一些，包括腸道中它也是能夠産生一些的。

但是也有一些個别的人群，他可能缺乏維生素K比如有一些肝硬化、膽汁淤積症，還有像一些胃腸道疾病，特别是做了減肥手術的人，還有像奧利司，他這種減肥藥吃了之後可能抑制脂肪的吸收，而維生素K它是一種脂溶性維生素，如果你出現了傷口愈合緩慢，不明原因的瘀血等情況，可以去看一看，可能是因為維生素K的缺乏，此外也可以考慮補充劑，除了純的維生素K以外，像維生素D、維生素K的聯合的補劑的話也是可以補充的。

好了，以上就是今天的分享，我是營養師顧中一，下期再見，拜拜。