醪糟又稱酒釀、米酒、糯米酒，是由糯米或者大米發酵而制成的一種風味食品。有補氣養血，活血消腫，生津助消化等功效。
醪糟适合在寒冬進補，熱食具有健身暖胃，促進血液循環，靈活四肢的功效，冬日來一碗醪糟是最好不過了。
泛着寒意的清晨，由一碗酸甜開胃的醪糟喚醒沉睡了一夜的胃，空氣中都泛着淡淡的甜香味，醪糟入口即化，帶着清香的酒氣，回味悠長，讓人頓時胃口大開。
醪糟紅糖雞蛋
配料:
雞蛋2個、醪糟适量、紅糖适量、大棗幾個、枸杞适量
烹饪步驟:
1.煮好的
2.主要的材料。
3.小鍋加适量水将紅棗一起放入。
4.當水開始從鍋底有細密的小水泡向上冒時，關小火磕入雞蛋。
5.撇去浮沫。此時可将雞蛋輕輕翻面。
6.放入紅糖、醪糟、枸杞稍微煮一會兒。
7.趁熱食用吧。
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