在家這樣煮玉米口感甜很好吃-tft每日頭條

導語：夏天吃玉米，很多人隻會煮着吃，其實這樣做才叫香！營養又簡單，大小朋友都喜歡！

“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽最是平凡，簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載着煙火氣的美食是最能撫慰人心的！無論生活多累，工作多忙，别忘記停下腳步，享受被食物治愈的瞬間~很多時候，我們在享受美食的同時，也是對生活的細細品味……

在家這樣煮玉米口感甜很好吃（很多人隻會煮着吃）1

每年的7、8月份正是新鮮玉米陸續上市的時候，新鮮的玉米吃起來軟糯清香，很多朋友都喜歡吃。玉米的營養價值很高，維生素含量比稻米和小麥都要高，另外，它還含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、卵磷脂和鈣、鉀、硒等營養物質，具有清濕熱、益肺甯心、調中開胃等功效，是非常好的營養食材。

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我們平時吃鮮玉米，一般都是直接煮着吃或剝下粒後煮粥吃，香甜可口，很是美味！其實鮮玉米還可以這樣做，加茄子一卷一蒸就上桌，營養又簡單，比直接煮更香更好吃！一起來看看吧：

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1.取兩三根茄子清洗幹淨後再去掉頭和尾部，然後切成薄片，如果刀功不好也用削皮刀削，盡量薄且不要弄斷了，削好後将其放到淡鹽水中浸泡備用，這樣可以防止茄子片氧化變黑。

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2.再準備兩根鮮嫩玉米剝去外皮後，再放到擦菜闆上，将玉米粒擦成玉米蓉，放入碗中備用。

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3.取适量的豬肉剁成肉餡，剁好後和玉米蓉放到一起，然後打入一個雞蛋，攪拌均勻後再加入一匙食鹽、适量的料酒、胡椒粉和生抽調味，攪拌均勻後腌制10分鐘左右，使其充分入味。

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4.玉米蓉肉餡腌制入味後取出，再取出之前切好的茄子片，先将茄子片鋪平到案闆上，再挖一勺玉米蓉肉餡鋪到茄子片上，然後将茄子片從較窄一頭卷起來，要卷得緊實一點，防止散花。卷好後豎着、一個擠一個擺入盤子中間。接着再放入蒸鍋中蒸，大火燒開後再繼續蒸15分鐘就差不多熟了。

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5.然後我們來準備個料汁：取一個小碗，分别加入1匙食鹽、2匙白糖、1勺澱粉、1勺蚝油、适量的生抽、番茄醬和清水，攪拌均勻後倒入鍋中，然後開始慢慢熬制，邊熬邊攪拌，熬至湯汁粘稠冒大泡時即可關火，然後再将燒好的料汁澆到蒸好的玉米蓉茄子卷上，端上桌前再撒上一把小蔥花點綴，美味即成！

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鮮玉米的這種做法可能很多人都沒吃過，做好後又香又嫩又入味，一口一個超過瘾，大小朋友都愛吃！如果喜歡你也試試吧。我是曉峰，一位行走在陽光裡尋找美味食物的70後大叔，如果您喜歡曉峰的分享，就請幫忙轉發點贊收藏支持一下曉峰吧，我們下期見！感謝支持！感恩遇見！

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