春天挖野菜的記憶-tft每日頭條

春天來了

走進山野踏青、賞花、挖野菜的人

越來越多。

出門走一走

放個風筝、挖個野菜，捉個螞蚱........

想想都覺得美！

小編為大家整理了

日照野菜的種類和挖野菜的注意事項

大家一起來看看吧！

什麼樣的野菜可以吃？

　　日照有豐富的野菜種類，荠菜、螞蚱菜、苦菜、婆婆丁、麥蒿、七七菜等可供您選擇。這些野菜不僅天然無公害還自帶很多功效，對身體棒棒哒。

春天挖野菜的記憶（約起來春天來了）1

荠菜

荠菜屬于十字花科，也叫荠荠菜。葉子細碎有裂紋，開有小白花。吃荠菜能夠降血壓、健胃消食，對胃痙攣、胃潰瘍等有保健和治療功效，而且蛋白質、鈣、胡蘿蔔素等含量比較豐富。

春天挖野菜的記憶（約起來春天來了）2

馬齒苋

　馬齒苋就是老百姓常說的螞蚱菜、長命菜，味酸、性寒，有清熱解毒、利水去濕、散血消腫的功效，是治療腸炎、痢疾的良藥，而且蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素C含量豐富。

春天挖野菜的記憶（約起來春天來了）3

苦菜

　苦菜味道苦、涼、澀，具有清熱解毒、散瘀止痛、止血、止帶的功效。

春天挖野菜的記憶（約起來春天來了）4

婆婆丁

　婆婆丁學名叫蒲公英，性寒，味道甘苦，有抗菌消炎、清熱解毒的功效，可以舒緩皮膚不适，對急性乳腺炎、淋巴腺炎、胃炎、肝炎等有緩解作用。

春天挖野菜的記憶（約起來春天來了）5

麥蒿

　麥蒿學名叫播娘蒿，有祛痰定喘，強心利尿的功效，富含維生素和胡蘿蔔素。

春天挖野菜的記憶（約起來春天來了）6

七七菜

　七七菜又名青青菜、萋萋菜。性涼，味甘、苦。有涼血止血，祛瘀消腫的功能。

挖摘的野菜怎麼吃？

春天挖野菜的記憶（約起來春天來了）7

●荠菜的嫩葉焯後可以涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食，還可以熬成鮮美的荠菜粥，氣味清香甘甜，美味無比。

●螞蚱菜焯後擠出水分，可以炒食、涼拌、做餡蒸食。

●苦菜和婆婆丁可以涼拌、炒食，嫩葉可以生吃。

●麥蒿跟着麥子長起來的那一茬口感最好，用水一燙又軟又鮮，可以包餃子、做餅、做小豆腐，也可以用油、鹽調拌食用。

●七七菜可以涼拌、做餡、做小豆腐。

吃野菜該注意什麼？

　野菜不宜一次吃得太多，每頓頂多二三兩，也就是一大把的量。而且，應該注意不認識的野菜不要吃，公路邊、工廠區、廢水邊生長的受污染的野菜不要吃。過敏體質和孕婦、産婦等特殊人群，要嚴格控制進食量，幾種野菜也不宜混吃。

春天挖野菜的記憶（約起來春天來了）8

莒縣到哪裡挖野菜？

春天挖野菜的記憶（約起來春天來了）9

　住在莒縣城區的，想挖野菜可以去城區的近郊，沭河沿岸、柳青河畔、浮來山下等農田較集中的地方，一般野菜都比較多。如果在鄉村居住，那就方便多了，出門找塊農田就有…

轉載|微莒縣