雲南涼勺粉的制作方法?準備食材勺粉、胡蘿蔔、豆芽、雞蛋，現在小編就來說說關于雲南涼勺粉的制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
雲南涼勺粉的制作方法
準備食材。勺粉、胡蘿蔔、豆芽、雞蛋。
芍粉絲泡了倆小時後開水煮熟，撈起過冷水至粉絲變冷！放入大碗中！
雞蛋打散後加入一點鹽和（少一點沒關系），平底鍋倒油（可以多一點，後面還要炒豆芽和胡蘿蔔）攤成餅後，放入砧闆切條，也放入大碗中！
平底鍋裡丢蒜兩瓣，然後丢入胡蘿蔔和豆芽，胡蘿蔔切了半個，後來隻用了一半！倒入生抽，蚝油，鹽炒至蘿蔔變軟，中間可以噴點水，這樣熟的快一點！
把所有東西倒一起攪拌，加點醋和麻油，淡了的話可以加入生抽提味！
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