油麥菜的功效與作用?油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血中膽固醇轉化，使血脂下降；葉酸能保護心血管油麥菜含鈣比莴筍高近一倍油麥菜比較适合素炒或涼拌，食之均嫩脆，清香可口 ，今天小編就來聊一聊關于油麥菜的功效與作用?接下來我們就一起去研究一下吧!
油麥菜的功效與作用
油麥菜還富含抗壞血酸和葉酸，抗壞血酸能刺激人體的造血機能，促進血中膽固醇轉化，使血脂下降；葉酸能保護心血管。油麥菜含鈣比莴筍高近一倍。油麥菜比較适合素炒或涼拌，食之均嫩脆，清香可口 。
富含大量維生素A、維生素B維生素B2的同時，還含有鈣、鐵、硒等多種人體不可或缺的微量元素。油麥菜營養豐富、口感鮮嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“鳳尾”之稱的美譽。
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