這幾年的網紅食品螺蛳粉，可以說是紅透了大江南北，螺蛳粉憑借它獨特的味道，俘獲了很多吃貨朋友的味蕾，螺蛳粉的酸辣口味讓我們吃起來瞬間胃口大開，嗦起來真香，一次嗦上一大碗可真過瘾。

現在想要吃螺蛳粉可以去專賣螺蛳粉的粉店，也可以買超市賣的袋裝螺蛳粉自己回家煮，我個人還是比較喜歡自己買超市賣的袋裝螺蛳粉自己在家裡煮，因為這樣可以按自己的口味來加上各種配菜，雖然螺蛳粉好吃，酸辣爽口，吃起來很過瘾，但是在螺蛳粉中如果在增加一點牛肉、鹌鹑蛋、青菜，這樣一碗滿滿的加料版螺蛳粉，吃起來是不是更香啊。

自己在家裡做一份加料版的螺蛳粉，吃起來會更加經濟實惠哦，而且還可以按着自己的口味來，加入自己喜歡的各種肉類、蛋類、蔬菜，這樣不僅吃起來味道更加豐富，還可以讓我們吃起來更加營養，有肉有蛋還有蔬菜，營養均衡又解饞，是不是很不錯哦。

今天不想煮飯了，剛好家裡還有我鹵好的牛肉和鹌鹑蛋，所以今天就做一個簡單又解饞的螺蛳粉來吃，這個做起來比較方便，從煮粉到上桌開吃，一般10分鐘左右就搞定了，絕對是快餐的速度哦。

準備食材：螺蛳粉、鹵牛肉、鹵鹌鹑蛋、娃娃菜。

1、我是直接在超市買的袋裝螺蛳粉，這樣一包裡面有配料也有粉，是比較齊全的，一般的袋裝螺蛳粉中都有湯料包、醋包、酸筍包、酸豆角配菜包、花生包、腐竹包、辣椒油包、粉包這些，打開後滿滿一大袋子，裡面是這些各種各樣的小配料包，其他的這些配料包先放一邊，我們要先煮粉，這種粉是比較硬的，所以我一般都是溫水煮，鍋中加入适量水，水溫熱後就放入粉，中小火滿煮，感覺這種粉和意大利面比較接近，都是比較耐煮的。

2、煮面的時候我們可以來準備我們加料的配菜，鹵牛肉用刀切成薄皮，當然自己吃如果刀工和我一樣，不是很好的，也可以切的适中就可以了，不用太薄，畢竟我們和大廚的刀工是沒法比的，不過切牛肉要注意牛肉的肉絲方向，要逆着肉絲的方向切，這樣可以将肉絲切斷，吃起來口感比較好。

3、再将娃娃菜清洗幹淨，洗的時候一定要将每一片葉子都掰下來清洗，洗淨後用手将娃娃菜撕一下，粉煮到微微變軟的時候，就可以把娃娃菜放裡面一起煮了，這樣粉煮好的時候，娃娃菜也煮好了，剛好時間合适。

4、粉煮到用筷子可以夾斷熟透就可以撈出來了，将煮粉的水倒掉不要，換一鍋清水開大火煮開後，加入各種調料包，再将煮好的米粉和青菜倒進去，煮滾後就可以出鍋了，再将剛剛切好的鹵牛肉片和鹵鹌鹑蛋放在上面，一碗酸辣爽口的加料版螺蛳粉就可以上桌了。

看看這樣滿滿的一大碗加料版的螺蛳粉，可以賣多少錢，吃起來酸辣爽口特别解饞，搭配了牛肉和娃娃菜、鹵鹌鹑蛋，讓這碗粉的營養也更加豐富了，雖然是道快餐，但是吃的也還是很營養的，而且對于喜歡嗦粉的朋友來說，偶爾吃上一頓解解饞還是很不錯的哦。

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