蛋塌豆腐做法圖解?将豆腐切成約0.8MM厚的小片；蝦皮洗淨後瀝幹水分，切碎一些，小香蔥切碎，都倒入打散的蛋液中，加入少許鹽調味拌勻；，現在小編就來說說關于蛋塌豆腐做法圖解?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
蛋塌豆腐做法圖解
将豆腐切成約0.8MM厚的小片；蝦皮洗淨後瀝幹水分，切碎一些，小香蔥切碎，都倒入打散的蛋液中，加入少許鹽調味拌勻；
平底鍋倒入薄薄一層油，将豆腐片放入小火煎；煎至底部金黃後，翻個面，繼續小火煎；
将蛋液慢慢倒入鍋中的豆腐上，繼續小火加熱待蛋液凝固；
待底部的蛋液凝固後，将豆腐蛋液翻個面，繼續煎至所有蛋液都凝固即可。
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