咖喱的魅力在于，無論和什麼食材搭配都毫無違和感，獨特的咖喱香味總能很好的調和各種食材的味道，勾起孩子們滿滿的食欲。 今天分享一道咖喱焖飯的做法。把冰箱裡的蔬菜和肉都拿出來，像我一樣切丁後下鍋炒一炒，拌上咖喱和米飯焖煮一會兒，就是一道簡單又美味的菜肴咯~
By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 熟米飯 1小碗
- 蝦仁 6個
- 南瓜 100g
- 咖喱 30g
- 胡蘿蔔 20g
- 青豆 15g
- 玉米粒 15g
- 鹽 1g
- 植物油 适量
- 溫水 300g
做法步驟
1、100g去皮南瓜、20g胡蘿蔔分别切丁，6個蝦仁切碎備用。
2、熱鍋倒油，加入南瓜丁、胡蘿蔔丁，15g青豆和玉米粒，小火翻炒均勻後倒入蝦仁，調入1g鹽。
3、蝦仁炒至變色後，倒入約300g溫水和30g咖喱醬，拌勻後蓋上蓋子。
4、焖煮至水分變少後，倒入1碗熟米飯。
5、拌勻後轉中火，繼續翻炒至水分收幹，即可出鍋。
小貼士
工具：平底鍋 熟練耗時：40mins 适合對象：對以上食材不過敏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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