竹筍幹怎麼泡發得最好?竹筍幹怎麼泡發得最好：先用溫水浸泡一二天，記住是用溫水再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，并使其發足發透一般500克筍幹漲發率可達2500～3000克，質量好的能發3500～4500克水發時，注意不能讓飯粒掉在裡面，以免筍幹發黑，下面我們就來聊聊關于竹筍幹怎麼泡發得最好?接下來我們就一起去了解一下吧!
竹筍幹怎麼泡發得最好
竹筍幹怎麼泡發得最好：
先用溫水浸泡一二天，記住是用溫水。再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，并使其發足發透。一般500克筍幹漲發率可達2500～3000克，質量好的能發3500～4500克。水發時，注意不能讓飯粒掉在裡面，以免筍幹發黑。
竹筍幹的功效與作用：
筍幹是低脂、低糖、多膳食纖維的食品，有開胃防便秘的功效。經常吃筍幹有利于濕潤喉嚨、治療咽喉炎症，防止因咽幹而引起的咳嗽。筍幹富含植物蛋白和維生素，有助于增強機體的免疫力、提高防病抗病能力。它具有消痰化瘀滞，治療高血壓、高血脂、高血糖症。對乳腺癌、消化道腫瘤有預防的作用。促進胃腸蠕動、降低腸内壓力、減少糞便粘度、治療溏便、預防腸癌。
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