想必很多人都知道糖尿病這種疾病是衆多慢性疾病中的“富貴病”，患者一旦患上糖尿病，那麼就必須要長期控制血糖。

半年前，王大叔的單位給員工組織了一次員工體檢，在那次體檢當中王大叔在測血糖時被發現血糖有明顯升高的迹象。

于是，在做完檢查之後醫生告知王大叔為了防止血糖升高導緻糖尿病的出現，建議他在平時生活中一定要通過飲食來進行幹預。

回到家之後，王大叔為了控制好血糖便開始聽取醫生的建議格外注意平時的飲食，就連之前把自己平時最愛吃的高熱量主食都換成了紅薯。

由于紅薯屬于粗糧，王大叔便認為多吃紅薯肯定會對控制血糖有一定的幫助。

于是，王大叔在往後的日子中就經常開始吃紅薯。就這樣王大叔一直吃了将近半年的紅薯，這半年的時間裡王大叔也曾去醫院監測過血糖，經過監測後發現血糖一直處于一個比較平穩的狀态。

于是，王大叔便認為多吃紅薯具有降血糖的作用，從那之後他便開始加量食用紅薯，把每天吃一個紅薯增加到了兩個。

但是就在最近，王大叔突然暈倒在了單位，被送往醫院之後醫生立馬給王大叔開了糖化血紅蛋白檢查和血糖監測的檢查。

檢查結果出來之後醫生竟然發現王大叔餐後的血糖比之前高出很多，竟然飙升到了17mmol/L。

随後，醫生便來到病房問了王大叔近半年的飲食，經過了解之後才發現原來王大叔的血糖升高與他長期大量服用紅薯有很大的關系。

王大叔聽完之後很不解，認為自己吃了半年的紅薯血糖一直都處于很平穩的狀态，為什麼加量之後血糖便開始升高了。

對于王大叔的疑問，醫生也給出了合理的說法，下面就為大家詳細解答一下王大叔的疑惑吧。

說起紅薯，想必大家都知道紅薯是一種營養很豐富的粗糧食物。

它在平時生活中不僅可以被人們當做零食來食用，同時還可以作為主食來食用。

除此之外，由于紅薯中含有較為豐富的膳食纖維和纖維素，所以對于血糖高的人來說，适量食用一般是不會超标的。

但是，由于紅薯的升糖指數高達76.7，是屬于高糖食物的一種。所以，建議患有糖尿病的患者最好不要将紅薯當做主食來食用。

除此之外，建議此類患者在食用紅薯的時候，可以與芹菜和西蘭花等食物一同食用。這樣不僅能夠保證患者的血糖值穩定，同時還可以加快腸胃的蠕動。

關于吃紅薯到底會升血糖還是降血糖，其實這個問題是許多人都很關心的一個問題。

有很多人認為由于紅薯中含有像胡蘿蔔素一樣的氧化劑，所以認為紅薯可以起到降血糖的作用。

但在臨床上，有醫學研究曾表明，雖然紅薯有類似胡蘿蔔素的元素，但是由于紅薯中的胡蘿蔔素并不是很多，因此，單獨食用它并不能起到降血糖的作用。

反之，如果在平時生活中長期吃大量紅薯的話，則會有血糖升高的幾率。

由此可見，長期吃紅薯是很容易會導緻血糖升高的。

所以，建議糖尿病患者和血糖偏高的人在日常生活中吃紅薯一定要适量，千萬不可以像王大叔一樣長期大量吃紅薯。

在日常生活中，對于患有糖尿病的患者來說如果想要吃紅薯的話，除了切記要适量食用之外，還應該謹記以下這4點，下面就為大家詳細講解一下。

1、紅薯适合代替一部分主食，不能全部代替

有醫學研究發現，每100克紅薯的能量相當于25克大米的能量。

因此，如果大家在平時生活中想要用紅薯來代替主食的話，那麼應當用紅薯代替一部分主食就行了，不要将紅薯作為全部主食來食用。

2、避免紅薯油炸的方式

如果糖尿病患者和血糖偏高的患者想要在平時生活中食用紅薯的話，切記一定要避開油炸的方式。由于紅薯在油炸的過程中會導緻熱量翻倍，同時還會導緻升糖指數提高，所以這種食用方式是不建議大家采取的。

在此，建議大家在食用紅薯的時候可以選擇用蒸煮的方式，這樣不僅不會導緻升糖指數提高，同時還會保證紅薯的營養不被大部分流失。

3、要注意進食的順序

對于糖尿病患者來說，在日常生活中食用紅薯的時候不僅要适量食用之外，同時還應該要注意進食的順序。

在《中國糖尿病膳食指南》中，有提到過糖尿病患者在進食的過程中，為了避免血糖出現波動的情況，應當要先從蔬菜開始進食，然後在選擇葷菜，最後再食用主食。

因此，為了降低血糖的波動，大家在平時生活中食用紅薯的時候也可以采用這種進食順序來吃。

4、将紅薯放涼後再食用

由于紅薯中含有大量的澱粉，所以血糖的生成指數自然也跟溫度有一定的關系。

因此，雖然紅薯在剛制作出來味道比較可口，但是溫度較高紅薯的升糖指數也會高達76.7，所以，是很不利于大家食用的。

相比于剛煮熟的紅薯來說，而放涼後的紅薯升糖指數隻有54。所以，糖尿病患者在食用紅薯時除了要謹記以上3點之外，将紅薯放涼後在進行食用也是應該要注意的一點。

除此之外，根據有關研究發現将紅薯煮熟後放涼再食用會有效的降低升糖指數。因此，對于糖尿病患者來說，将紅薯放涼後在進行食用會使得血糖上升的速度會減慢。

綜上所述，對于糖尿病患者來說也沒有絕對不能吃紅薯的說法，如果大家能夠謹記以上4點的話，那麼在生活中食用适量的紅薯是不會有太大影響的。

雖然紅薯對于糖尿病患者不能長期大量食用，但是适量的食用紅薯對他們的身體也是有一定好處的。下面就帶大家深入了解一下在平時生活中，适量食用對身體有哪些好處吧。

1、可以幫助瘦身

由于紅薯的熱量比較低，同時又是粗糧，所以紅薯也是衆多減肥人群比較喜歡吃的食物。除此之外，紅薯的營養價值也是比較豐富的，不僅有較多的粗纖維，同時還可以幫助人們增加飽腹感。

所以，對于想要減肥的人群來說，在平時生活中吃适量的紅薯是可以幫助減肥的。

2、可以改善便秘的情況

對于經常會出現便秘的人來說，在日常生活中食用适量的紅薯也可以改善便秘的情況。這主要是因為紅薯當中除了含有豐富的碳水化合物之外，同時還有大量的膳食纖維和維生素礦物質。

因此，食用适量的紅薯可以加快新陳代謝，有助于腸胃的蠕動，從而起到改善便秘的效果。在平時生活中，如果大家有經常便秘的情況，那麼不防可以嘗試食用适量的紅薯來改善便秘。

3、有益于心髒健康

紅薯中不僅含有豐富的維生素B6，同時還有一定的葉酸和鉀元素。除此之外，鉀元素對于保護心髒是較為重要的成分之一，同時還有助于人體維持體液的酸堿性，從而起到維持心髒正常的作用。

所以，對于糖尿病患者來說在平時生活中吃适量的紅薯對心髒是有一定好處的。

4、有助于降低血壓

上面說到紅薯中含有一定的鉀元素，鉀元素不僅可以是保護心血管的重要，同時還是影響血壓水平的正常元素。

所以，如果人體可以攝入足夠的鉀元素，那麼就可以幫助血液排出多餘的鈉離子，同時還可以促進身體礦物質水平的平衡。

由此可見，對于糖尿病患者來說，在平時生活中食用适量的紅薯也可以有助于降低血壓。

綜上所述，糖尿病患者在平時生活中隻要适量适應紅薯，那麼對身體也是有一定好處的。但是需要提醒大家一點，如果在食用紅薯期間出現了消化不良、血糖升高和脾胃虛弱的情況，為了避免身體出現不适的情況，一定要盡量減少紅薯的攝入。

相信通過本文的介紹，大家都對于紅薯到底會升血糖和降血糖都有了一定的了解。為了避免出現本文案例中王大叔的情況，建議大家不要長期大量的食用紅薯。

同時，為了能夠更好的知道血糖的變化，建議血糖有波動的人一定要養成定期監測血糖的習慣。

除此之外，大家千萬不要跟王大叔一樣養成吃紅薯可以降血糖的誤區，不然很容易就會出現像王大叔一樣的情況。

如果發現自己有出現血糖波動的情況，應當要及時跟醫生進行溝通，要嚴格按照醫囑來控制血糖。

最後，為了大家能夠更好的控制血糖，建議大家在平時生活中一定要養成吃三餐的習慣，并且還應該要保證營養均衡。為了避免血糖波動過大，一定要盡量吃過于油膩的食物。

1. 《吃紅薯是長胖還是減肥？是升血糖還是降血糖？與紫薯有啥區别？總算清楚了》. 科普中國 2021-11-30

2.錢偉.紅薯營養好吃要有講究[J].《青春期健康：人口文化》,2014:72-72

3.《紅薯的營養價值和保健功能》 2011.02.28

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