冰凍鳗魚炒菜怎麼做?用料：鳗魚一條、姜适量、洋蔥半個、蒜半個(部分對切，部分剁碎)、冰糖5-7小個、幹辣椒6根、耗油适量、鹽适量，我來為大家講解一下關于冰凍鳗魚炒菜怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
冰凍鳗魚炒菜怎麼做
用料：鳗魚一條、姜适量、洋蔥半個、蒜半個(部分對切，部分剁碎)、冰糖5-7小個、幹辣椒6根、耗油适量、鹽适量。
鳗魚自然解凍（記得提前一個小時拿出來）。
準備調味品，切成小塊。
鳗魚洗淨切塊，煎到兩面金黃，盛盤備用。
調味品全部下鍋炒到出香味，放入冰糖和鳗魚塊，翻炒一會，加水沒過鳗魚，水開後轉小火，焖20分鐘。
20分鐘後大火收汁，起鍋。
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