習慣了每天早晨一碗清粥一碟榨菜，吃完胃裡暖暖的，很舒服。各種精緻的美食，吃不到隻是饞，如果這樣簡單的早餐幾天不吃，就會覺得渾身難受，一種飲食習慣養成後，确實很難改掉。因此家中榨菜必須常備，準備的多了，又開始琢磨各種新的吃法，榨菜炒雞蛋是經典中的經典，真心覺得比一般肉菜要好吃很多，物美價廉，非常下飯的一道家常小炒。
一日餐三都能用來配飯，配粥配飯，都是不錯的選擇。最普通的食材，最簡單的烹制方法，造就這款經典美味，沒有真正嘗試過，很難想象出這種美味，吃過一次一定會被這種香氣所吸引。
榨菜炒雞蛋
準備食材：榨菜絲100g （超市買的） 雞蛋4個 蔥花5g
制作方法：
1、碗中磕入雞蛋放2g鹽用筷子打散
2、炒鍋燒油放入打散的蛋液煎熟
3、放入榨菜絲翻炒
4、放入蔥花翻炒均勻即可
5、出鍋，制作完成。
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