首先，先祝各位讀者元宵快樂！

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最近，有讀者在“值乎”上問我，現在很多人在吃桃膠和皂角子，據說能養顔，問我有什麼依據？聽到的這問題的第一個反應是：這些東西能吃嗎？桃膠就是桃樹上分泌的膠，小時候隻在沾蜻蜓的時候用到它，至于皂莢子，皂角是做肥皂的，吃了它的果實不會吐出泡泡麼？可以肯定地說，它們沒在中醫經典中出現過，也很少用在中醫治病養生中。

朋友說，它們炖煮之後有粘膩的質感，被告知這就是能抗皺的“植物膠原蛋白”。我隻能說，這是繼“本花生油絕對不含膽固醇”的荒唐廣告之後，又一個忽悠人的把戲：因為任何植物都不可能含膽固醇，任何植物裡也根本就沒有膠原蛋白！所有的“膠原蛋白”都隻來源于動物。

“膠原蛋白”是動物的皮、骨中的一種蛋白質，無論是桃膠、皂角子還是金耳，别說膠原蛋白了，它們的蛋白質含量都微乎其微，那種煮熟後黏黏糊糊的東西，是多糖，其實是碳水化合物。

這種東西加在食品中，可以代替“明膠”，比如酸奶中加了它，就會變得更濃稠，增加了賣相，因此，最多是一種“增稠劑”，因為來源于植物，所以被稱為“植物明膠”。推銷者不過是将“植物”和“膠原蛋白”兩個最讨喜的概念捏在一起，用“植物膠原蛋白“代替了“植物明膠”，但是，再讨喜，也隻是一種來自植物的食品添加劑，和養生沒半毛關系。

再退回到“膠原蛋白”，至今都有人相信吃“膠原蛋白”能抗皺。事實上，“膠原蛋白”的分子很大，吃進去之後，先要被消化酶消化為小分子的氨基酸，才能被吸收進血液。之後，這些氨基酸經過一些列的生化反應，重新組裝成你身體需要的蛋白質，是合成膠原蛋白還是其他蛋白，不是由你的美容願望決定的，這有點像拆裝玩具，買來的時候是個汽車，回家拆了再裝，可以組成一個城堡，拆解之後裝成什麼是玩家定的，氨基酸吃了之後組成哪種蛋白，則是身體定的。

中醫治病、養生，包括了對皮膚的護養，但絕對不是這種機械性的，吃什麼補什麼的辦法，後者，隻是民間對中醫的誤會。皮膚和其他器官組織一樣，是身體的基礎，屬于“人體之陰”，所以中醫護膚借助的是可以補陰的藥物或者食物，其中的“血肉有情之品”是補陰藥的“頂配”，比如阿膠，最地道的阿膠是“東阿阿膠”，用的是特種黑毛驢的驢皮，配上“阿井”水，通過複雜的工序釀成。

但阿膠能補陰養顔，絕對不是因為其中含有“膠原蛋白”，阿膠是通過補陰養血，改善身體狀态後達到養顔效果的，它對皮膚的改善，一定是在體質提高，面色紅潤，不再怕冷、疲勞的基礎上出現的，是“大河先有水，小河不再幹”的順序。

就在最近，中國醫科院北京協和新藥安全評價中心，對阿膠的最新研究顯示：它有明确的抗氧化能力，而這，是抵禦皮膚衰老的關鍵。但這個作用，絕對不是單純的“膠原蛋白”可以有的，遠比“膠原蛋白”效果豐富的阿膠補陰護膚作用，至今尚未被現代醫學完全認識，這才是中醫的高深之處，連“膠原蛋白”都沒有的桃膠皂角，又怎麼可能承載你養生養顔的冀望呢？

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關于美容養顔，你可以參考這幾篇文章：

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