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老式花卷怎麼擰

更新时间：2025-04-16 17:43:35

老式花卷怎麼擰?面粉 500克、酵母粉 2克、溫水 280克、鹽 2克、油 5克，今天小編就來說說關于老式花卷怎麼擰?下面更多詳細答案一起來看看吧!

老式花卷怎麼擰

面粉 500克、酵母粉 2克、溫水 280克、鹽 2克、油 5克。

面粉，酵母粉，水攪拌均勻，合成面團。

放旁邊發酵2小時。

2小時後取一塊面團揉勻。

用擀面杖擀成薄皮，塗上油，撒些鹽。

從一頭将其卷起，卷成卷。

平均的切段。再縱向剖開。然後将兩頭輕輕一擰。

全部擰好後，放旁邊再次發醒半小時。

鍋内放水加熱，放入生坯，大火蒸20分鐘。時間到後取出，這樣擰花卷就完成了。

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