素餡柳葉包如何做?面團所有材料倒入盆内，先用筷子攪成絮狀，再用手活成光滑的面團，蓋保鮮膜醒發，我來為大家科普一下關于素餡柳葉包如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
素餡柳葉包如何做
面團所有材料倒入盆内，先用筷子攪成絮狀，再用手活成光滑的面團，蓋保鮮膜醒發。
面團發酵期間開始做餡。雞蛋打散，加入足量的鹽，就是把要加在餡裡的鹽都加在雞蛋裡，炒成雞蛋碎。晾涼備用。
西葫蘆清洗幹淨，擦成絲，簡單剁碎，擠幹水分。
木耳泡好，洗淨，切碎。
蔥姜切碎。
擠好水分的西葫蘆碎倒入雞蛋内，加入木耳碎，蔥姜碎攪拌均勻。
加入香油雞粉攪拌均勻。餡就做好了。
面團發至兩倍大，取出，案闆撒适量手粉，排氣，揉勻，均分成15個小劑子。
取一個小劑子，擀成圓片，放入餡
用右手往裡推進去一個小褶子。
然後左邊捏一個褶子，右邊捏一個褶子，左右交替全部完成。
漂亮的小小柳葉包就完成了。其他依次做好。
放入籠屜内，醒發20分鐘。
涼水上鍋，旺火足氣15分鐘就好了。關火後等3-5分鐘再揭開蓋子。
好了出鍋。
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