人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

俗語說：“一方水土養育一方人”。不同地方飲食文化差異也很明顯，從大家喜愛的菜中我們就可以一窺究竟，網友評選出5種“重口味”美食，魚腥草榜上有名，你都吃過嗎？

其實“重口味”的菜遠不止這些，隻不過這5種相當的有特色，基本上都是兩極分化明顯，愛吃的人嘗一口就舍不得放筷子，不愛吃的人看着菜，就已經掩鼻逃走了。

一般這種“重口味”的黑暗料理，地域性都比較的強，出了省愛吃的人就要少很多了，接下來我們就一起看看，這裡面有沒有你喜歡吃的呢？

在四川魚腥草有另外一個名字，那就是折耳根，第一次吃這個菜，是在一個夜市攤，他們當地喜歡把它涼拌着吃，朋友讓我嘗嘗看，吃了一口，就直接吐了，那個味道沒吃習慣的人，還是不要去嘗試了，味道太刺激了。

在四川或者說是西南地區，魚腥草都是比較常見的蔬菜，隻不過每個地方的吃法不一樣，在北方基本見不到魚腥草，正是因為這獨特的氣味，它也被網友評為“重口味”的黑暗料理，不知大家夥喜歡吃魚腥草嗎？

第一次去雲南思茅的時候，真的把我震驚了，他們當地流行吃殺豬飯，家裡的豬拉出來，親戚朋友過來幫忙直接宰殺了，殺豬放血的時候，直接看到有人吃裡面的豬血，這個是真的生猛。現在提到的“白旺”在少數民族中，還是很常見的。

“白”是生，“旺”是血，白旺指的就是鮮生血，殺豬、羊時噴出的鮮血，有人直接吃，有的人則會放點鹽然後用筷子攪拌，講究一點再放點姜汁、蒜汁啥，等到血成塊時，就開吃了，這種黑暗料理，估計出了雲南，很少人敢去嘗試了。

毛雞蛋大家應該就比較熟悉了，我最早吃這玩意，是在北京，如今很少再遇到這種美食了，大概是吃的人少了吧！毛雞蛋其實就是剛剛開始孵化成型，就中止孵化的蛋，一般會把它拿來直接烤着吃。

光是看雞蛋的外表，還帶着毛毛，你敢入口嗎？對于那些講究的人，看到這種美食估計躲都來不及，更不要說去嘗試一下，看看它的味道了。

這個菜是徽菜中的代表作，它也稱桶鮮魚，腌鮮魚，腌鮮在徽州土話中就是臭的意思。把鳜魚放進淡鹽水中用鹽腌漬六七天以後，聞到似臭非臭的氣味之時，就可以把它拿來烹饪了，這個魚屬于聞着臭吃着香系列。

對氣味比較敏感的話，這道菜大概率也接受不了，事實上也确實如此，因為在其它地方，很少能看到這道菜的身影。

既然提到了臭，那麼就不得不提，浙江的蒸雙臭，臭豆腐加上黴苋菜梗，臭上加臭，把臭發揮到了極緻，不知大家是否嘗過這道菜。

苋菜梗放水中浸泡瀝幹，然後放入到壇子裡，在壇裡倒入冷水，沒過苋菜梗即可，再撒入一大把粗鹽，浸濕的棉布再次封口，三天後開壇，那個味道基本上就出來了，再搭配臭豆腐一起蒸，雖然有些重口味，但愛吃的人卻特别喜歡。

朋友們，網評這5款“黑暗料理”，地域性強，出了省愛吃的人少，你吃過幾款呢？這些黑暗料理遇見的話，你敢不敢去嘗試一下呢？歡迎大家留言讨論。