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清炖黑魚湯的家常做法

更新时间：2024-11-17 05:21:41

清炖黑魚湯的家常做法?配方：黑魚1斤、油1勺、生姜幾片、鹽1勺、黃酒1勺、醋1勺、糖1小勺、大蔥1截、青蒜1根，接下來我們就來聊聊關于清炖黑魚湯的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

清炖黑魚湯的家常做法

配方：黑魚1斤、油1勺、生姜幾片、鹽1勺、黃酒1勺、醋1勺、糖1小勺、大蔥1截、青蒜1根。

黑魚湯的炖法：

（1）将黑魚去掉内髒和魚鱗清洗幹淨，切成段狀，控幹水分。

（2）将大蔥、生姜切片備好。起油鍋，大火，鍋冒煙後倒入油适量。

（3）倒入姜片和黑魚塊，煎至兩面微黃，倒入足量開水，大火燒開。

（4）把魚湯表面的浮沫小心撇掉去腥，再加入适量黃酒、糖、醋、鹽。

（5）扔一截蔥白到鍋裡，小火煮入味。最後放入切碎的青蒜葉，起鍋即可。

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