蛤蜊可以冷凍嗎?一般最好不要冷凍因為花蛤（蛤蜊）是活體，放在冰箱冷藏會使花蛤死亡正确的辦法是将花蛤放在水裡養着，這樣花蛤就不會死掉不過，海鮮大量存儲的話，一般是冷凍保存，但要是活的，不要直接凍，因為沒法判斷凍之前是活的還是死的隻要保證冷凍前是活的，冷凍的不要緊，在一定時間内解凍後照樣能吃，我來為大家講解一下關于蛤蜊可以冷凍嗎?跟着小編一起來看一看吧!
蛤蜊可以冷凍嗎
一般最好不要冷凍。因為花蛤（蛤蜊）是活體，放在冰箱冷藏會使花蛤死亡。正确的辦法是将花蛤放在水裡養着，這樣花蛤就不會死掉。不過，海鮮大量存儲的話，一般是冷凍保存，但要是活的，不要直接凍，因為沒法判斷凍之前是活的還是死的。隻要保證冷凍前是活的，冷凍的不要緊，在一定時間内解凍後照樣能吃。
當然，花蛤最好現吃現買,吃多少買多少，否則膠質流失,肉質變差,會影響口感，放冰箱味道肯定不如新鮮的花蛤。
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