自制最健康，今天的面粉釆用的自發粉，操作非常簡單，包子也很柔軟，加之鮮香的香菇肉餡，十分美味，當做早餐很合适～
By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 自發粉 300克
- 清水 适量
- 五花肉 200克
- 幹香菇 100克
- 蚝油 2湯勺
- 老抽 适量
- 香蔥 适量
- 洋蔥 半粒
- 生姜 适量
做法步驟
1、準備好自發粉倒入大碗裡，清水邊倒邊攪拌
2、拌成絮狀
3、用手揉成團，包上保鮮膜常溫發酵
4、現在我們來準備餡：五花肉，幹香菇，香蔥，洋蔥，生姜
5、将幹香菇洗淨提前泡發好
6、五花肉沖洗幹淨，
7、剁成小丁，不建議太細，
8、加入蔥白，生姜末
9、洋蔥丁
10、幹香菇
11、攪拌均勻
12、加入蚝油，老抽
13、雞精，白糖
14、順便時針攪拌均勻後加入蔥花
15、再次拌勻即可
16、面團發酵好了
17、案闆上撒些幹粉，将面團揉至排氣
18、這個是揉好的狀态
19、搓成長條後切大小均勻的小劑子，壓扁後用擀面杖擀皮
20、放上餡
21、依次包好後，放入蒸鍋中，醒發5～8分鐘，水燒開後蒸15分鐘即可，等3分鐘後再開蓋。
22、成品圖
23、成品圖
24、成品圖
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