辣椒和大蒜的腌制方法?準備食材：紅色尖辣椒、蒜頭、米酒、鹽，下面我們就來說一說關于辣椒和大蒜的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
辣椒和大蒜的腌制方法
準備食材：紅色尖辣椒、蒜頭、米酒、鹽。
辣椒摘蒂洗淨，然後用镂空菜籃子裝好，晾幹，不能用太陽曬幹。
辣椒切勻，切大切小看個人的喜好。切的時候盡量不要讓手指碰到辣椒籽。
然後再把蒜頭剝皮，再蒜頭切勻。
然後把辣椒、蒜放到大的容器中，加上食鹽，加入适量米酒，以辣椒攪勻後有些許辣椒水為度。
然後把材料攪勻，可以找瓶子裝起來密封保存，一周後就可以食用了。
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