蒜苔做法?蒜苔燒肉,具體做法如下:材料:五花肉250克,蒜苔500克,醬油1湯匙,糖1湯匙,姜片若幹,紹酒1湯匙,鹽适量,我來為大家講解一下關于蒜苔做法?跟着小編一起來看一看吧!
蒜苔做法
蒜苔燒肉,具體做法如下:
材料:五花肉250克,蒜苔500克,醬油1湯匙,糖1湯匙,姜片若幹,紹酒1湯匙,鹽适量。
将五花肉洗淨,切成2~3厘米見方的塊;将蒜苔擇洗幹淨,切成4厘米的段。
炒鍋中倒入2湯匙油,燒熱,炒香姜片,投入豬肉塊煸炒出油,撇去多餘的油,加入紹酒、鹽、醬油、糖,繼續煸炒至肉塊上色,倒入足以沒過肉塊的清水,用旺火燒開,轉用小火焖燒。
在肉塊九成熟時放入蒜苔段,翻勻後焖燒至肉塊酥爛、蒜苔柔軟,起鍋即可。