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家常黃花魚
家常黃花魚
更新时间:2025-03-15 16:29:28

家常黃花魚(紅燒黃花魚)1

【選購】 新鮮的黃花魚一般眼凸鰓紅、魚體結實;相反,眼凹鰓黑、魚體松軟的魚,新鮮程度就有所下降。 【溫馨提示】 黃魚是發物,哮喘病人和過敏體質的人應慎食。

By cherry956

用料

  • 黃花魚 12條
  • 大蒜葉 3-4根
  • 姜 3片
  • 去皮大蒜 2瓣
  • 料酒 2湯匙
  • 味極鮮 3勺
  • 鹽 适量
  • 香蔥 3根
  • 香油 适量
  • 香醋 2勺
  • 白糖 2勺
  • 洋蔥 半個
  • 蚝油 全靠抖

做法步驟

家常黃花魚(紅燒黃花魚)2

1、新鮮黃花魚清洗幹淨,倒入香油和香醋去腥

家常黃花魚(紅燒黃花魚)3

2、鍋内放油、姜片、蒜瓣,燒至七成熱

家常黃花魚(紅燒黃花魚)4

3、倒入洋蔥塊翻炒

家常黃花魚(紅燒黃花魚)5

4、加入适量開水,加入蔥葉、蒜葉,鹽、白糖、料酒、味極鮮醬油、蚝油,燒開

家常黃花魚(紅燒黃花魚)6

5、倒入黃花魚

家常黃花魚(紅燒黃花魚)7

6、煮15分鐘左右,加入适量味精

家常黃花魚(紅燒黃花魚)8

7、盛盤,加入香菜裝飾

家常黃花魚(紅燒黃花魚)9

8、美味的黃花魚做好啦

小貼士

黃花魚不煎,做好湯,再倒入洗好的魚,這樣的魚皮不掉,魚肉也會更鮮嫩可口,沒有腥味。這樣的方法也可以紅燒帶魚…

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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