晶瑩剔透口感佳

軟糯香甜不回生

你一定聽說過它

——五常大米

即将收割的水稻。經濟日報記者馬維維攝

有着優秀口感的五常大米

曾獲“中國地理标志保護産品”

“中國馳名商标”等桂冠

是很多消費者離不開的産品

2021年

五常大米品牌價值高達703.27億元

連續5年蟬聯地标産品大米類全國第一

五常大米為啥受歡迎？

黑龍江五常市

是我國知名的優質稻米産區

年産優質水稻約24億斤

悠久的種植曆史

獨特的地理條件

優質的生态環境

先進的耕種技術

成就了五常大米

優秀的口感與品質

田鴨除草能有效保證大米的高品質，已經成了衆多水稻種植基地的除草首選方式。（資料圖片）

五常市地處北緯45度

是公認的世界三大黑土帶之一

土壤異常肥沃

稻作區内沒有工業污染

三大水系流經此處

用于灌溉的磨盤山水庫

由高山雪水和山泉水彙聚而成

再加上稻作區三面環山

開口向西

地勢導緻了當地晝夜溫差大

使水稻營養物質積累多

口感格外好

優良的自然環境

是五常大米的先天優勢

而在後天培育上

五常市與多家科研院所深度合作

提純複壯“五優稻四号”

并建立起五常大米産業标準體系

你買的五常大米是真的嗎？

市面上的五常大米品種很多

消費者如何買到真的五常大米？

這裡有一種簡單易行的方法

——看标識

正宗五常大米包裝物右上角

統一印制五常大米溯源防僞标識

掃碼有信息即為正品

消費者在一家超市的糧食銷售區域内選購大米。劉潺攝（新華社）

2015年

五常市建成農業物聯網服務中心

并以此為依托

建設了五常大米網

和五常大米溯源防僞查詢平台

從田間到餐桌

實現全程管控、信息反饋和質量追溯

維護了五常大米的金字招牌

五常市還積極拓展官方主銷渠道

讓消費者放心購買“保真”大米

“高科技”為五常大米保鮮

在五常市

一粒小小的稻谷從良種繁育到上市銷售

要經過27個流程、99道工序

如何科學碾米、抛光

怎樣把控色選、溫度

直接影響稻米的鮮度和口感

有企業專門研制出鮮米系列産品

采用充氮技術為大米保鮮

讓消費者一年四季都能品嘗到新米

大米加工企業的智能化生産車間。經濟日報記者馬維維攝

為了做強精深加工

五常市還鼓勵企業

引進國内外高端設備和先進工藝

目前，全市大中型稻米加工企業

全部實現自動化流水線作業、無塵化加工

智能化、自動化設備達到80%以上

機械手正在将包裝好的大米碼垛至運輸區。經濟日報記者馬維維攝

你吃過五常大米嗎？

你常買的大米是什麼品種？

‍‍‍轉自/經濟日報微信綜合（記者馬維維）

來源： 經濟日報