————什麼是GI值？為何睡前要保持一定的饑餓感？
中國人不喜歡自己變胖，不管嘴巴如何硬，不在乎别人的看法、說法，而隻要聽到減肥的話題，都喜歡停下聽一兩句！
經常聽到健身食品介紹說：“這是低GI食品”。什麼是GI值？為啥減肥、控制體重、管理身材要吃低GI食品！
關注我，我在學習減肥和營養學知識！每天分享身體管理的學習成果！
GI值：50克葡萄糖作為GI值為100的食物；以50克葡萄糖作為參照物，其他同等重量食物的升糖指數相對于葡萄糖的數值，就是其他食物的GI值。升糖指數是衡量食物引起餐後血糖反應的一項指标,是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所産生的血糖時間曲線下面積和食用相當量的葡萄糖所産生的血糖時間下面積的比值，它反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映通過進食引起人體血糖升高程度的指标。
用燒火做例子，使用刨花做燃料，1000克刨花的燃燒速度和溫度作為100；其他同等重量的煤炭、木柴、花生殼、幹燥的人工菌菌包作為燃料提供熱能的速度和溫度，就是燃料的“GI”值！
GI越高，升糖越快；物質轉化的速度越快。
而身體消耗能量的速度，并不與食物升糖速度一緻。比如刨花燒水，刨花提供熱能通過鐵鍋傳導，傳導的效率受鐵鍋的影響，不是刨花熱，鐵鍋内的水就能更快煮沸一個道理！用不完的瞬間熱量，就消耗在空氣裡！而人體食用了高GI值的食物，當時用不完也存不完的糖元的熱量、糖分就被轉化成了體脂肪！！！而人體代謝，先消耗糖元，糖元消耗得差不多了，才會動用脂肪，所以，為啥空腹運動代謝體脂效率更高就是這個原因！也是為何，要帶着饑餓感入睡，也是為了保證睡覺的過程中，不要因為這時是人體代謝最低的時候，多餘的糖元轉化為體脂肪的原因！
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