酸奶和牛奶的區别
①制作工藝不同
酸奶是牛奶和相關益生菌發酵的産物，因為發酵加工時添加了糖類、水果、奶粉等等，往往口味豐富。牛奶是直接将從牛身上擠下來的奶進行高溫殺菌處理，沒有添加糖分和添加劑等。
②酸奶熱量高
以伊利牛奶為例，每100克伊利純牛奶的熱量為64大卡。伊利酸奶100克的熱量為91大卡，同質量的情況下，幾乎為純牛奶的1.5倍。
一般來說，同質量的酸奶熱量大于牛奶的，這是因為添加了水果、奶粉、糖類等物質。
③兩者營養成分不同
酸奶裡蛋白質稍低一些，因為乳酸菌會消耗掉部分蛋白質，但因為含有更多的維生素、益生菌、微量元素等等，相對更易被人體吸收和消化。
牛奶主要成分就是蛋白質和鈣元素，不像酸奶那樣含有較多的糖分和益生菌。
減肥喝牛奶還是酸奶
牛奶、酸奶都能對減肥提供優質的蛋白質，酸奶還能夠提供部分活的益生菌，用來調理腸道，促進消化。
從減少熱量攝入來看，同等情況下，喝牛奶優于喝酸奶。
從利于消化來看，酸奶優于牛奶，盡量選擇無糖酸奶。由于酸奶中大多添加了糖分，這種含糖量基本上抹殺掉了酸奶的大部分減肥好處。
什麼時候喝最利于減肥
①餐後喝牛奶、酸奶
空腹喝牛奶，牛奶就會直接轉化成熱量了，同時會阻礙其他營養物質的吸收。注意要選擇純牛奶，不能是乳飲料。最好是餐後1-2小時喝牛奶或酸奶。
②當宵夜喝。
建議将晚餐減少三分之一，然後把牛奶或酸奶當成宵夜，睡前2個小時喝，這樣能夠有利于睡眠的質量，也利于瘦身。
酸奶 香蕉，容易飽腹，而且還可以改善便秘。
酸奶 黃瓜，淡斑抗衰老，不易長胖。
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