驢肉火燒做法全過程?,我來為大家科普一下關于驢肉火燒做法全過程?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
驢肉火燒做法全過程
醬驢肉拿出來
驢肉切碎
小蔥切成蔥碎
把小蔥和驢肉放在一起,加入生抽拌勻(這個時候驢肉沒什麼味道,嘗一口也不會覺得很好吃,一定要有餅的熱把驢肉夾上以後,香氣才會一下子出來)
面粉加水揉好後,在面闆上加點油,再揉一揉,蓋上保鮮膜松五分鐘
把面團弄成小劑子
兩小勺面粉,加油進去,弄成稍稍流動的油酥
取一個面劑子,擀皮,弄一點油酥上去
均勻刷一下
疊被子那樣疊起來
像圖中這樣,這是火燒長方形裡的“寬”
每個小劑子都弄成這樣的“小被子”
我用半斤面粉一共弄了十個
擀成長方形
電餅铛刷油,把餅放進去烙餅,兩面金黃即可
看,出鍋啦!
不用烤箱烤,皮都脆脆的
很容易就分開層,因為用了油酥的緣故
把剛才的驢肉夾進去,餅剛出鍋很燙手,這個時候驢肉和小蔥結合的香氣一下子就撲出來了,濃濃的正宗驢肉火燒味兒
看一下成品,看餅皮兒脆不脆
咬一口,好吃!,