吃脆柿子要注意哪些問題-tft每日頭條

吃脆柿子要注意哪些問題?最好不要空腹吃脆柿子脆柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會凝固成塊當空腹吃進大量脆柿子時，脆柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，并越積越大，以緻無法排出因此，脆柿子一次不可多吃，并且要在飯後吃，因為這時胃酸已與食物混合，就不容易生成“柿石”了，接下來我們就來聊聊關于吃脆柿子要注意哪些問題?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

吃脆柿子要注意哪些問題

最好不要空腹吃脆柿子。脆柿子中含有大量的柿膠，柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量脆柿子時，脆柿子中的柿膠就會與胃酸凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，并越積越大，以緻無法排出。因此，脆柿子一次不可多吃，并且要在飯後吃，因為這時胃酸已與食物混合，就不容易生成“柿石”了。

脆柿子不應連皮同吃。有的人感到吃脆柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為脆柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能将其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

脆柿子最好不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃。中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石，随之引發腹痛、嘔吐、腹瀉等症。