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紅燒料的做法配方

更新时间：2025-01-05 10:22:42

牛油500，清油500，燈籠椒600，蒜米100，姜米40，紅油豆瓣250，黃冰糖30，青花椒粉20，甜酒30，香料粉10。蒜片10，姜片40。

蒜米姜米加煮過的燈籠椒一起攪碎！

混合油燒到280度放入姜片蒜片炸黃撈出，開火油溫升到200度淋在辣椒醬上，

重新倒入鍋中小火炒出顔色，10分鐘後瀝出一部分幹料待用！

放入250克紅油豆瓣，再放入黃冰糖炒出香味，直到豆瓣表皮幹的時候再倒入瀝出來的幹料炒制加入青花椒粉甜酒炒出香味保存密封三天備用！

這款紅燒底料麻辣鮮香，特别适合喜歡麻辣口味重的人群，大家可以試試！

不懂的地方随時問我！

紅燒料的做法配方（正宗川味紅燒底料配方）1

紅燒料的做法配方（正宗川味紅燒底料配方）2

紅燒料的做法配方（正宗川味紅燒底料配方）3

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