小暑節氣的到來标志着将進入夏季最炎熱的階段,沒胃口吃肉,不如多吃魔芋豆腐,低脂又解饞,價格也便宜。很多人都聽說過魔芋豆腐,但是對它卻不是很了解。其實,魔芋豆腐之所以減脂,一是因為它熱量低飽腹感強,100克魔芋隻有24 大卡,而膳食纖維含量卻很高,易形成飽腹感,從而減少對食物的攝入。另外魔芋豆腐的膳食纖維很豐富,能夠幫助腸胃清理垃圾,還能有效地減少體内堆積的脂肪,是一種備受女性青睐的減脂食品。
魔芋豆腐這種美味除了可以用作火鍋的食材,還可以涼拌,各有各的特色,現在高溫難耐,那麼我現在就來教大家涼拌魔芋的方法吧。夏天涼涼的一道素菜,Q彈爽口,簡單的搭配,5分鐘就能做好,愛美的小仙女,趕快做起來吧。夏天吃肉不如吃它,飽腹熱量低,贅肉悄悄不見了。
【材料】:魔芋豆腐 1塊,小米椒 3~5個,線椒 1根,大蒜半頭,香蔥、香菜适量,生抽 2湯匙,香醋 3湯匙,白糖 半茶匙
【做法】:1、把魔芋切成大約8毫米厚的魔芋片,也可以切成條狀,但是不要切太薄,要不口感不好,切好後用清水沖洗一遍。
2、鍋内放入适量清水,放入魔芋,大火煮開後轉中火繼續煮3分鐘。
3、把煮好的魔芋撈起,放入冷水中浸泡一下,過一下冷開水,有冰水的可以用冰水,這樣處理的魔芋的口感更加筋道爽滑;
4、準備配料,大蒜剁成蒜末,香菜、小米椒、香蔥、線椒都切碎。
5、把魔芋瀝幹水後放入盤子裡,然後放入蒜末,香菜、小米椒、香蔥、線椒;
6、淋上生抽、香醋,放入白糖;
7、最後燒一點熱油淋在上面,攪拌均勻後就可以開吃了,減重的朋友可以免了這一步;
是不是超級快手,有沒有流口水了呢?
【小提示】:
1、每個人的口味不一樣,調味醬汁根據自己口味調合下,如果覺得味淡可以再适量加些。
2、魔芋要記得把水瀝幹,它會一直出水,倒入調料前也可以再瀝一下水,不然會影響口感。
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