黃瓜蝦仁湯做法?黃瓜蝦仁湯做法：用料：鮮蝦3-4個、老黃瓜1個、姜50g、鹽少許，今天小編就來說說關于黃瓜蝦仁湯做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
黃瓜蝦仁湯做法
黃瓜蝦仁湯做法：
用料：鮮蝦3-4個、老黃瓜1個、姜50g、鹽少許。
（1）将黃瓜洗淨去皮,切成薄片,以切為有透明感為宜。将蝦仁洗淨瀝水待用。生姜切末。
（2）向鍋裡加一小湯匙的油,一定不能加太多油。油溫升高後,放入蝦仁翻炒二十秒,往鍋裡加入适量冷水,蓋上鍋蓋,待水沸騰後加入黃瓜片和姜末,少許食鹽,繼續煮,待湯水再次沸騰後十秒左右即可撈出實用。
蝦的營養價值：
蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸缬氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
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