糖醋味的菜肴，深受廣大吃貨們的喜愛，它不分地域、年齡、性别等因素，所有人都能吃，也喜歡吃。而在我們貴州，在糖醋的基礎上還添加了“辣”的味道，更加受到吃貨們的追捧。今天小編就帶大家做一道貴州風味的糖醋“蓮花白”，喜歡的朋友趕快來點贊關注吧！
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卷芯菜撕成小片洗淨慮幹水
幹辣椒切段、蒜切片
鍋裡放油燒熱放入辣椒爆香脆
爆好的辣椒撈出備用
“蓮花白”就是平常說的卷芯菜，我們把卷芯菜菜葉撕成小片洗淨在籃子裡慮幹水，再把蒜切片、幹辣椒切段。然後架鍋把油燒熱後放入幹辣椒爆香脆再撈出備用。接着放入蒜片爆香再放入卷心菜翻炒，其間加一勺白糖、兩勺醋，适量鹽，等卷芯菜炒軟綿後放入剛才的幹辣椒段一起翻炒幾下就可以起鍋了。這樣做出來的卷芯菜集中了糖醋味的酸酸甜甜、幹辣椒的香辣可口，糖醋和香辣完美的結合在一起刺激着我們的味蕾，使人情不自禁的想多吃幾口，是不是最後連湯都想喝幹淨呢？
再放入蒜片爆香
放入卷芯菜加适量白糖、醋、鹽翻炒
炒至卷芯菜綿軟後放入爆好的辣椒翻炒幾下
做好的糖醋蓮花白
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