教你一個妙招做出不一樣的焖面-tft每日頭條

天熱吃焖面，這樣做才好吃，面條不坨不粘，一頓能吃3大碗。天越來越熱，我家喜歡吃面，除了涼面，就是焖面最受歡迎。菜和主食一鍋端，再做個湯，輕輕松松就可以上桌吃飯。

教你一個妙招做出不一樣的焖面（天熱吃焖面這樣做才好吃）1

焖面的主料是面條，分為生面和熟面，配料則是各種蔬菜和肉類，或是自己喜好添加的食材。特色是鹹香、軟糯、入味、快捷，有菜有主食，焖面更營養，口感更好。

焖面有兩種焖法，一是直接放到菜上面焖，也可以把面放到蒸籠上面蒸，蒸熟後倒進鍋裡面拌起來就可以了。

天氣悶熱，廚房裡溫度特别高，做道省事又美味的豆角焖面，隔着鍋蓋都能聞到香！

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【主料】細面條450克豆角500克豬肉250克鹽适量生抽2大勺老抽1小勺料酒1勺米醋2小勺蒜2瓣

1、準備食材

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2.扁豆洗淨斜着切成小段

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3.面條抖散，揪成巴掌長的小段

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4.豬肉切成薄片

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5.肉片入碗加入生抽、老抽、鹽、料酒、蔥絲抓勻，然後再加澱粉上漿備用

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6.碗中加入蒜碎、米醋、香油、生抽拌勻備用

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7.熱鍋凉油放入蔥炒香，倒入肉片炒至變色

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8.倒入豆角炒勻，加入适量老抽調色

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9.加适量開水煮開（水的量和豆角平齊即可）

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10.湯開後，用手勺把湯盛出一半大概有半碗湯，并把豆角中間壓下去一勺高，使豆角在鍋裡四面高，中間低

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11.把面條均勻、松散鋪在豆角上，加蓋中小火焖5、6分鐘

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12.用筷子把面從底下翻到上面，上面的面挑到底下，把剛才舀出的湯均勻的澆在面上，并用筷子挑松，繼續中小火加蓋焖制5分鐘

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13.面焖好後，把調好的碗汁均勻的撒入面中.用筷子把面和菜攪拌均勻即可

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