如果吃慣了重慶火鍋的重油和麻辣，想要換換口味特别是在家裡自己DIY火鍋的一定要試試牛肉火鍋，好吃又方便，而且絕對不會翻車！
湯底方便牛肉火鍋有多方便？
第一方便在于隻需要一鍋清水，幾片姜，家裡條件好的可以放幾塊白蘿蔔，姜去腥，冬天又是吃蘿蔔的最佳季節。
吃重慶火鍋則不行，最少得買一包火鍋底料，還是牛油的，湯底沒有一鍋水方便。
配菜方便牛肉火鍋的精髓在于一個鮮字所以最好的配菜就是新鮮的牛肉，特别是新鮮的黃牛肉可以肥牛吊龍都來半斤，兩個人一斤的新鮮牛肉就足夠了，好吃又實惠。
比你在外面的牛肉火鍋店吃實惠太多，新鮮的黃牛肉，夠鮮夠甜。一定要準備一個大的漏勺，在電磁爐火速最大，白水沸騰時來燙十幾秒就能收獲美味！
美味佳肴急不得，不要一次性燙太多牛肉一勺吃完再燙一勺，這樣才能保持最佳的風味。
蘸料簡單吃牛肉火鍋一點香菜、香蔥、蒜蓉，一點醬油和鹽再放一點香油就搞定。
好食材隻要簡單的烹饪就能很美味，同樣，簡單的蘸料就能錦上添花，讓美味的層次更上一層樓。
牛肉火鍋真的是家庭版火鍋的絕佳選擇，而且特别健康，味也不會大，腸胃的負擔也小。
吃完牛肉再涮點青菜小白菜、茼蒿、蘿蔔、冬瓜都不會寡淡，蔬菜本身的甜能夠充分品嘗到。
連洗鍋都比紅油的鍋更好洗，更方便簡直是懶星人的救星。
天冷了，來一個煙火氣升騰的火鍋吧。如果吃慣了重慶火鍋，可以試試牛肉火鍋，一定不會翻車！
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