蒸蛋糕要蓋保鮮膜嗎竅門?蒸蛋糕需要在上面蓋上一層保鮮膜，這樣能防止在蒸制過程中蓋子上面的水汽滴下來，從而導緻蒸出來的蛋糕不平整，另外保鮮膜也可以用陶瓷盤子或者是食品級塑料袋蓋在上面，但要在上面紮一些洞讓裡面的水汽排出來 ，我來為大家科普一下關于蒸蛋糕要蓋保鮮膜嗎竅門?以下内容希望對你有幫助!
蒸蛋糕要蓋保鮮膜嗎竅門
蒸蛋糕需要在上面蓋上一層保鮮膜，這樣能防止在蒸制過程中蓋子上面的水汽滴下來，從而導緻蒸出來的蛋糕不平整，另外保鮮膜也可以用陶瓷盤子或者是食品級塑料袋蓋在上面，但要在上面紮一些洞讓裡面的水汽排出來。
蛋糕在蛋糕店、商場、美食街都較為普遍，口味柔軟甜而不膩，遭受很多人的鐘愛，但是如今有的人擔憂外邊賣的蛋糕加上了各種各樣添加劑，對身體不好，因此也會親自動手制做，而在蒸蛋糕的情況下通常會在上面蓋上一層保鮮膜。
往往有這層保鮮膜，關鍵便是避免在煮制的全過程中外蓋上邊的水汽往下滴，進而造成蒸出去的蛋糕表層不整平，因此是必須保鮮膜的，可是也并不是一定要用保鮮膜，還可以用瓷器菜盤、食品級塑料袋蓋在上面。
但是必須留意的是，在蓋上保鮮膜或是其他物品的情況下，要在上面紮一些孔眼，那樣能讓裡邊的水汽出去，蛋糕蒸熟的情況下也會漲發的很圓潤，口味極好。
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