疫情前去的這家哲平鳗滿·活烤鳗魚專門店，位置在科技路的咖啡街區店。店裡的裝潢風格屬于半敞開的和風式，随處可見的木質結構，看起來簡單又大方。不過店裡的人不太多，顯得很安靜，适合邊吃邊聊天。
第一次吃鳗魚飯，聽從店家的推薦，點了一份特色的鳗魚三吃。早就聽說“鳗魚三吃”有着多重的美味，需要細細品嘗 。服務生不一會端上來滿滿的一個托盤，接下來就是給我介紹如何吃法。
第一吃：品原汁原味
把油香四溢的鳗魚肉配合着軟糯噴香的米飯，光是看起來就超有食欲。再淋上店家特制的鳗魚汁，簡直就是畫龍點睛。
第二吃：去膩
用木勺将米飯和鳗魚盛到碗裡，再拌上海苔小蔥山葵，和芥末一起拌着吃，口味豐富又有層次。值得稱道的是這個芥末一點都不辛辣，特别清爽的口感。
第三吃：吃鮮香
在第二吃的基礎上，澆上提供的茶水，這樣一碗鮮而不膩的茶泡飯就完成了。鳗魚的鮮香融進湯裡，讓我咕嘟咕嘟地喝下一整碗茶泡飯。
牆裂推薦這個鳗魚骨，鹹鹹的脆脆的，咬起來嘎嘣脆，風味獨特的小零食。
他家的沙拉味道也不錯，還有甜點櫻花大福以及贈送的冰淇淋。
總之，店家從鳗魚的選材，到醬汁的調配，再到火候的把握，處處充滿匠心，就連用到的水也是農夫山泉，細節上确實非常周到。
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