沒有餡艾草青團的家常做法-tft每日頭條

青團一般用艾草和鼠曲草這倆種植物來制作，我比較喜歡聞艾草的味道，所以常用它來做青團。對于很多人來說可能沒見過也沒吃過這東西，今天就讓我來和大家分享下它的做法吧。

這是我摘的野生艾草

沒有餡艾草青團的家常做法（艾草青團的做法）1

沒有餡艾草青團的家常做法（艾草青團的做法）2

把艾葉和黃豆粉糯米粉粘米粉食用堿準備好，黃豆粉磨好放點白砂糖（根據自己愛吃的甜度來放糖）

艾葉洗幹淨，鍋裡放水，水開之後放點食用堿，要不放點鹽和油，這樣煮出來的艾葉更綠。

沒有餡艾草青團的家常做法（艾草青團的做法）3

沒有餡艾草青團的家常做法（艾草青團的做法）4

艾葉煮好後

沒有餡艾草青團的家常做法（艾草青團的做法）5

我把它晾涼後把水分擠幹剁碎，這水和煮艾葉的水留着，艾葉要盡量剁爛。

現在開始和粉團了，艾葉放到糯米粉粘米粉裡使勁揉，揉光滑後用手搓成圓圓的一個團子，然後捏扁把餡兒包進去再搓圓，因為隻有自己在包，所以這個過程就沒拍。來看下我包完後的圖吧

沒有餡艾草青團的家常做法（艾草青團的做法）6

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這顔色看着誘人吧?現在準備燒火蒸了。大火蒸個15-20分鐘就可以了。

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出鍋咯

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