相信很多人對于這個菱角是又愛又恨吧！愛它是因為好吃，恨它因為有時候真的是很難剝啊。記得有一次去剝菱角，可惜太硬，真的是費了九牛二虎之力，才掰開，剝開後手髒，牙疼，才吃到裡面的美味。
盡量不生吃菱角、荸荠、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃。如若接觸過水生植物或污水時要洗幹淨手，防止囊蚴污染。
1. 鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
2.菱粉粥有益胃腸、可解内熱。
菱角食用價值
菱角，味甘、澀、性涼；
1.補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣。
2.抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。
3.減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病。
菱角雖然藥用價值很大，但食用時要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。
菱角特别是生菱角性味寒涼，多食令人腹脹。菱角與蜂蜜同食，易導緻消化不良，出現腹脹、腹痛、腹瀉症狀。
菱角最簡單的做法：直接将菱角洗淨，然後放入鍋中煮熟即可食用。如果是想要減肥的美眉，可以吃菱角哦！菱角是減肥的輔助食品。
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